Gelato: come farlo in casa con gli alimenti funzionali

Il gelato può essere un dessert delizioso, poiché è cremoso, fresco e dolce. Tuttavia, come molte prelibatezze, è ricco di calorie, zuccheri e grassi....

I nitrati e nitriti sono pericolosi per la salute?

I nitrati e nitriti sono composti che si trovano naturalmente in alcuni alimenti come le verdure a foglia verde. I produttori li aggiungono anche...

Cheesecake ai frutti di bosco cotta al forno: scopri come farla senza burro

La cheesecake ai frutti di bosco è un dessert speciale, in grado di rendere felici grandi e piccini. In questa ricetta si usano solo ingredienti genuini...

Salmonella: cos’è, come si prende e cosa fare per evitarla?

In Europa i batteri della Salmonella sono una delle principali cause di tossinfezione alimentare nell’uomo, dopo il Campylobacter. Ma cos'è la salmonella e come...

Cioccolato fondente: cinque benefici chiave per la salute

Il cioccolato fondente è ricco benefici per la salute, grazie alle sostanze nutritive presenti. Infatti è una delle migliori fonti di antiossidanti e riduce il rischio...

Quanto tempo devono bollire le uova per diventare sode?

Le uova sode sono un modo economico e delizioso per aggiungere alla propria alimentazione proteine di elevata qualità e diverse vitamine, minerali e sostanze...

Come conservare la farina in sicurezza?

La farina è un alimento base della dispensa, ricavata macinando cereali o altri alimenti. Sebbene quella tradizionale provenga dal frumento, esistono diversi tipi di...

Muesli fatto in casa: come si prepara?

Probabilmente hai visto già il muesli al supermercato, quando sei in cerca di alternative per una colazione sana e facile da preparare. E forse...

Come scegliere lo yogurt migliore per la salute

Lo yogurt è spesso considerato come un alimento sano. Tuttavia, lo zucchero e gli aromi aggiunti a molti yogurt possono modificarne le proprietà. Questo...

Budino al caffè con semi di chia, yogurt, cioccolato e muesli

Il chia pudding al caffè con yogurt, cioccolato e muesli è un budino salutare, indicato per la colazione o lo spuntino: facile e veloce...

Banana bread senza burro con gocce di cioccolato e cannella: ricetta light

Il banana bread con gocce di cioccolato è un comfort food. Nella mia rielaborazione viene reso più sano usando olio extravergine di oliva, al...

Si può mangiare il formaggio con la muffa? Cosa potrebbe succedere?

Il formaggio è un prodotto caseario molto delizioso. Tuttavia, a volte potresti trovare delle macchie anomale e chiederti se il formaggio con la muffa...

Mandorle: otto incredibili benefici per la salute

Le mandorle sono una frutta a guscio altamente nutriente e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali. Si trovano antiossidanti come i flavonoidi...

Come scegliere il riso migliore per la salute?

Il riso costituisce un alimento base in molti paesi e fornisce una fonte di energia economica e nutriente a miliardi di persone in tutto...

Biossido di titanio: vietato l’uso dell’additivo alimentare dal 2022

Dopo la proposta della Commissione europea, gli Stati Membri approvano di ritirare il colorante E171 dall'elenco degli additivi alimentari ammessi. Pertanto nell'Unione europea sarà...

Come conservare l’olio di oliva e quando scade?

L'olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti più caratteristici della dieta mediterranea. Molte sono le proprietà e i benefici per la salute. Contiene...

Come scongelare il pollo in modo sicuro

Non tutti sanno come scongelare il pollo in sicurezza e spesso ci si pensa solo dopo aver contratto una malattia di origine alimentare, perché...

Perché si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare?

Ogni anno il 7 Giugno è una data da ricordare per la sicurezza alimentare. Infatti l'ONU ha istituito la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare....

Alimenti funzionali: cosa sono e perché sono importanti per la salute?

Negli ultimi anni, gli alimenti funzionali hanno guadagnato popolarità. Ciò perché sono prodotti altamente nutrienti, associati ad una serie di potenti e sorprendenti benefici...

Pesticidi in frutta e verdura: come ridurre l’esposizione

Mangiare un'ampia varietà di frutta e verdura è importante per una sana alimentazione e il corretto funzionamento del nostro organismo. Tuttavia, la frutta e...

Quanto tempo si conserva il pollo in frigorifero?

Il pollo è un alimento ricco di proteine e alla base di una sana alimentazione. Tuttavia, questo delizioso cibo ​è caratterizzato da un alto...

Botulismo alimentare: cos’è e quali sono i cibi a rischio?

Il botulismo alimentare è una malattia rara che si trasmette attraverso il cibo. Ma tutti ne hanno sentito parlare ed è molto temuta, perché...