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Annamaria Bisignano

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Specializzata in Qualità e Sicurezza Alimentare, PhD, fondatrice di Cibo Sicuro Nel Piatto e autrice di articoli.

Cheesecake ai frutti di bosco cotta al forno: scopri come farla senza burro

La cheesecake ai frutti di bosco è un dessert speciale, in grado di rendere felici grandi e piccini. In questa ricetta si usano solo ingredienti genuini...

Salmonella: cos’è, come si prende e cosa fare per evitarla?

In Europa i batteri della Salmonella sono una delle principali cause di tossinfezione alimentare nell’uomo, dopo il Campylobacter. Ma cos'è la salmonella e come...

Cioccolato fondente: cinque benefici chiave per la salute

Il cioccolato fondente è ricco benefici per la salute, grazie alle sostanze nutritive presenti. Infatti è una delle migliori fonti di antiossidanti e riduce il rischio...

Quanto tempo devono bollire le uova per diventare sode?

Le uova sode sono un modo economico e delizioso per aggiungere alla propria alimentazione proteine di elevata qualità e diverse vitamine, minerali e sostanze...

Come conservare la farina in sicurezza?

La farina è un alimento base della dispensa, ricavata macinando cereali o altri alimenti. Sebbene quella tradizionale provenga dal frumento, esistono diversi tipi di...

Muesli fatto in casa: come si prepara?

Probabilmente hai visto già il muesli al supermercato, quando sei in cerca di alternative per una colazione sana e facile da preparare. E forse...

Come scegliere lo yogurt migliore per la salute

Lo yogurt è spesso considerato come un alimento sano. Tuttavia, lo zucchero e gli aromi aggiunti a molti yogurt possono modificarne le proprietà. Questo...

Budino al caffè con semi di chia, yogurt, cioccolato e muesli

Il chia pudding al caffè con yogurt, cioccolato e muesli è un budino salutare, indicato per la colazione o lo spuntino: facile e veloce...

Banana bread senza burro con gocce di cioccolato e cannella: ricetta light

Il banana bread con gocce di cioccolato è un comfort food. Nella mia rielaborazione viene reso più sano usando olio extravergine di oliva, al...

Si può mangiare il formaggio con la muffa? Cosa potrebbe succedere?

Il formaggio è un prodotto caseario molto delizioso. Tuttavia, a volte potresti trovare delle macchie anomale e chiederti se il formaggio con la muffa...

Mandorle: otto incredibili benefici per la salute

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Cantucci alle mandorle senza burro: ricetta facilissima

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