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Annamaria Bisignano

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Specializzata in Qualità e Sicurezza Alimentare, fondatrice del blog Cibo Sicuro Nel Piatto e autrice di articoli.

L’alluminio per alimenti fa male?

Secondo un documento del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA), l'alluminio per alimenti contenuto nella carta stagnola e nelle vaschette metalliche può costituire...

Vellutata di zucca e carote con rucola: ecco perché dovresti farla

Ecco una ricetta leggera e saporita, cremosa e consistente, ricca di vitamine, antiossidanti e sali minerali come magnesio, potassio, calcio, zinco, fosforo e selenio....

Fagioli secchi: benefici per la salute e consigli per la preparazione

I fagioli secchi svolgono un ruolo di primo piano nella dieta mediterranea e forniscono alcuni importanti benefici per la salute. Ciò grazie al basso contenuto...

Gamberetti e fagioli cannellini: ecco la ricetta

La ricetta di gamberetti e fagioli cannellini è proprio squisita. Ma fornisce anche alcuni importanti benefici per la salute. E farla è davvero semplice. Proprietà...

Melagrana: un frutto che dovresti mangiare

Hai mai provato il succo di melagrana? Cosa ha di speciale? La melagrana è un frutto meraviglioso. Il superfood per eccellenza della stagione autunnale....

Come fare i muffin con zucca, yogurt e olio?

I muffin con zucca, yogurt e olio sono golosi dolcetti, leggeri e veloci da preparare. Si distinguono per il colore intenso e la speciale...

Zucca: i dieci benefici per la salute

Per chi non sa resistere alla zucca, si apre una stagione felice. Infatti con l'autunno inizia la raccolta della zucca invernale, che può ravvivare...

Hummus di ceci: una ricetta preziosa per la salute

L'hummus di ceci è una ricetta del Medio Oriente. Ma si sta diffondendo anche in Italia, grazie agli effetti benefici sulla salute. Si tratta...

Carne contaminata da listeria: è epidemia

La Spagna ha notificato un'allerta internazionale per carne contaminata da listeria monocytogenes. Riguarda un grosso focolaio, che diffondendosi dall'Andalusia ha provocato finora tre morti...

Tagliatelle al pesto di basilico e noci

Le tagliatelle al pesto di basilico e noci sono sane e ricche di gusto, ma anche leggere e veloci da preparare, rigeneranti e confortanti....

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