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Annamaria Bisignano

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Specializzata in Qualità e Sicurezza Alimentare, fondatrice del blog Cibo Sicuro Nel Piatto e autrice di articoli.

Come si conservano le uova fresche? In frigo?

Le uova sono un cibo fondamentale per l'alimentazione, poiché ricche di elementi nutritivi essenziali. Tra questi si trovano proteine di alto valore biologico, fosforo,...

Porridge di avena con semi di chia, una ricetta light: come si prepara?

Il porridge di avena con semi di chia è un'idea per una colazione sana e gustosa, nutriente e completa. È un piatto molto semplice e...

Barbabietola rossa: ecco le proprietà benefiche

In cucina è bene usare ingredienti di vari colori. Per il rosso un ottimo alimento da impiegare è la barbabietola rossa, ricca di proprietà...

Insalata di lenticchie, barbabietole e pere

L'insalata di lenticchie, barbabietole e pere è una ricetta diversa dal solito, coloratissima e gustosa, leggera e sana. Ed è preparata con ingredienti...

Le lenticchie fanno bene e sono un elisir di giovinezza

Le lenticchie sono dei legumi dalle straordinarie e molteplici proprietà teraupetiche. Numerosi studi hanno dimostrato che le lenticchie fanno bene alla salute. Infatti il...

Il peperoncino fa bene alla salute e allunga la vita

Il peperoncino fa bene alla salute, soprattutto al cuore e al cervello. Si tratta di un ingrediente fondamentale della nostra alimentazione. Inoltre è una...

L’alluminio per alimenti fa male?

Secondo un documento del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA), l'alluminio per alimenti contenuto nella carta stagnola e nelle vaschette metalliche può costituire...

Vellutata di zucca e carote con rucola: ecco perché dovresti farla

Ecco una ricetta leggera e saporita, cremosa e consistente, ricca di vitamine, antiossidanti e sali minerali come magnesio, potassio, calcio, zinco, fosforo e selenio....

Fagioli secchi: benefici per la salute e consigli per la preparazione

I fagioli secchi svolgono un ruolo di primo piano nella dieta mediterranea e forniscono alcuni importanti benefici per la salute. Ciò grazie al basso contenuto...

Gamberetti e fagioli cannellini: ecco la ricetta

La ricetta di gamberetti e fagioli cannellini è proprio squisita. Ma fornisce anche alcuni importanti benefici per la salute. E farla è davvero semplice. Proprietà...

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