Home Cibo e salute

Cibo e salute

Cibo e salute. Alimentazione sana. Mangiare sano. Alimenti funzionali.Quali sono le proprietà benefiche del cibo e quali gli errori da evitare per restare in salute?

Sicuramente il modo migliore per prevenire alcune malattie è tramite una corretta alimentazione. Infatti come disse il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach già nel XVIII secolo “siamo ciò che mangiamo“.

Inoltre secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati. Ciò grazie ad una equilibrata e sana alimentazione.

Alimentazione e qualità del cibo influenzano la nostra salute

Oggi siamo più attenti a ciò che mangiamo. E vogliamo essere sicuri di mangiare in modo sano. Ma per saperci ben orientare nelle scelte alimentari ed evitare falsi miti occorre innanzitutto che conosciamo e padroneggiamo l’argomento.

In realtà per vivere meglio e più a lungo bisognerebbe impostare la propria alimentazione inserendo una maggiore quantità di alimenti di origine vegetale. Occorrerebbe consumare più spesso i legumi, la frutta fresca e la verdura. Sia cruda che cotta. Ma è fondamentale anche scegliere prodotti di stagione. E variare il più possibile gli alimenti consumati nell’arco della giornata e della settimana.

In generale la frutta e la verdura, essendo ricche di acqua e fibre, hanno un apporto calorico basso. Ma soprattutto rappresentano un’importante fonte di vitamine, sali minerali e altre molecole benefiche per la salute con attività protettiva per l’intero organismo. Si tratta di antiossidanti o fitocomposti come gli antociani, i flavonoidi, i polifenoli, i carotenoidi, i glucosinolati e altri ancora.

In questa sezione del blog Cibo Sicuro Nel Piatto puoi trovare tutte le informazioni utili per mangiare restando in salute. Ma senza rinunciare al gusto.

© Riproduzione riservata

Mirtilli: quali sono le sorprendenti proprietà e i benefici per la salute?

I mirtilli sono incredibilmente sani, nutrienti e ricchi di proprietà e benefici per la salute. Spesso vengono definiti un super alimento. Infatti possono aiutare...

Cucinare con una friggitrice ad aria è salutare?

La friggitrice ad aria permette di ottenere alimenti con la stessa consistenza della frittura tradizionale. Pubblicizzate come un modo sano per gustare i cibi fritti,...

Zucchine: sette importanti benefici per la salute da scoprire

Le zucchine sono un ortaggio versatile in cucina e ricco di vitamine, minerali e sostanze vegetali bioattive, che apportano diversi benefici per la salute. Possono...

Finocchio: dieci benefici per la salute

Il finocchio è un ortaggio ricco di benefici per la salute e con proprietà nutrizionali ideali per un regime alimentare equilibrato. Sia il bulbo croccante...

La farina di ceci fa bene?

La farina di ceci per secoli è stata un alimento base nella cucina indiana. Recentemente la sua popolarità è cresciuta in tutto il mondo,...

Cos’è la dieta vegana? Alimenti, benefici e rischi per la salute

Un tempo considerata di nicchia, la dieta vegana è ormai diventata di tendenza, tanto che in Europa il numero di persone che la seguono è...

Origano: a cosa fa bene e come usarlo?

L'origano è un'erba aromatica tipica della fascia del mediterraneo e usata in molte cucine del mondo. Ha un sapore intenso e leggermente amarognolo, quando...

Anguria: il frutto estivo ricco di benefici per la salute

L'anguria è un frutto gustoso e dissetante. Molte persone la gradiscono nei periodi di calura estiva. Infatti ha un contenuto d'acqua molto elevato e...

Cioccolato fondente: cinque benefici chiave per la salute

Il cioccolato fondente è ricco benefici per la salute, grazie alle sostanze nutritive presenti. Infatti è una delle migliori fonti di antiossidanti e riduce il rischio...

Come scegliere lo yogurt migliore per la salute

Lo yogurt è spesso considerato come un alimento sano. Tuttavia, lo zucchero e gli aromi aggiunti a molti yogurt possono modificarne le proprietà. Questo...

Mandorle: otto incredibili benefici per la salute

Le mandorle sono una frutta a guscio altamente nutriente e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali. Si trovano antiossidanti come i flavonoidi e...

Come scegliere il riso migliore per la salute?

Il riso costituisce un alimento base in molti paesi e fornisce una fonte di energia economica e nutriente a miliardi di persone in tutto...

Ultimi articoli