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Etichette alimentari: cosa sono e a cosa servonoL’etichettatura di un alimento ha un ruolo importante per i consumatori. Infatti leggere l’etichetta alimentare con la dovuta attenzione e comprendere tutte le informazioni in essa contenute è fondamentale per avere la giusta consapevolezza di ciò che si mangia.

Etichette alimentari: cosa sono e a cosa servono?

L’etichetta alimentare descrive le caratteristiche del cibo e consente a chi lo acquista di scegliere quello che maggiormente risponde alle proprie esigenze.

L’etichetta alimentare è come se fosse una specie di carta d’identità del prodotto. Ovvero è uno strumento che permette di conoscere il prodotto, distinguerlo da un altro apparentemente uguale e scegliere quello di migliore qualità. Inoltre quando si fa una spesa consapevole è possibile anche seguire un’alimentazione più salutare e pertanto uno stile di vita più sano.

Come leggere e comprendere le etichette alimentari

Secondo le normative vigenti l’etichetta alimentare deve permettere al consumatore di accedere facilmente alle informazioni sul prodotto che sta acquistando. Pertanto deve essere chiara, leggibile, comprensibile e indelebile, ovvero non deve cancellarsi con il tempo.

Inoltre non deve indurre in errore i consumatori e attribuire proprietà di guarigione o prevenzione di malattie.

In genere è meglio fidarsi del produttore che riporta più informazioni, perché ci darà più elementi per valutare se il prodotto è di qualità.

Ma districarsi tra i simboli, i codici e le avvertenze presenti sulle etichette alimentari non è sempre facile.

Scopri come imparare a leggere e comprendere le etichette alimentari, consultando gli articoli della sezione Etichettatura presenti nel blog Cibo Sicuro Nel Piatto.

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