Probabilmente hai visto già il muesli al supermercato, quando sei in cerca di alternative per una colazione sana e facile da preparare. E forse ti chiedi cosa sono e se esiste una ricetta semplice e leggera per il muesli fatto in casa.

Allora vediamo insieme di cosa si tratta e come realizzare una ricetta sana.

Muesli: cosa sono

Il muesli è una miscela di cereali per la colazione. In particolare, ci sono i fiocchi d’avena e altri ingredienti ricchi di fibre, vitamine e sali minerali come ferro e magnesio.

Inizialmente era fatto solo con avena integrale tostata, noci, frutta e fiocchi di frumento.

Poi il muesli si è evoluto fino a diventare un miscuglio con moltissime combinazioni. Si va dai cereali, alla frutta secca, fresca o disidratata, fino ai semi e al cioccolato. Gli ingredienti vengono tostati o meno e la miscela può essere aggiunta a latte, yogurt, spremuta d’arancia o tè.

Il muesli è spesso paragonato alla granola. Ma in genere è un’opzione più naturale e con meno zucchero, che la rende più sana rispetto alla granola.

Scopri una ricetta per fare il muesli a casa in modo genuino e delizioso.

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Muesli croccante tostato: ricetta all’avena

Ingredienti per dodici porzioni

  • Fiocchi di avena integrali biologici: 150 grammi
  • Noci: 60 grammi
  • Mandorle: 60 grammi
  • Semi di zucca: 20 grammi
  • Uvetta sultanina: 40 grammi
  • Miele: 30 grammi.

Come preparare il muesli fatto in casa

  1. Taglia le noci e le mandorle.
  2. Mescola insieme i fiocchi di avena, la frutta secca sminuzzata, i semi, l’uvetta e il miele.

Come tostare il muesli in forno

  1. Trasferisci il muesli in una teglia rivestita con carta da forno.
  2. Quindi lascialo tostare in forno già caldo a 140°C per circa 15-20 minuti, girando ogni 5 minuti. Bisogna controllare il grado di tostatura e far colorare in modo omogeneo e dorato il muesli in tutte le parti, evitando che si scurisca troppo e si formino bruciacchiature.
  3. Terminata la cottura lascia raffreddare il muesli nella teglia per 10 minuti prima di prenderlo.

Come conservare il muesli fatto in casa

Il muesli si può conservare a temperatura ambiente per circa 10 giorni, in barattoli a chiusura ermetica di vetro o in una scatola di latta, in un luogo asciutto e privo di fonti di calore.

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