I muffin al cacao senza burro con arancia e cannella sono golosi ma leggeri, profumati e veloci da preparare. Grazie ai loro ingredienti, questi dolcetti sono ideali per una sana colazione.

Cacao amaro e cannella: due ingredienti ricchi di benefici per la salute

Il cacao è ricco di flavonoidi, sostanze che apportano notevoli benefici per la salute, tra cui una ridotta infiammazione e un miglioramento del sistema cardiovascolare. Inoltre il cacao può esercitare alcuni effetti positivi sull’umore, dovuti alla presenza di triptofano, che viene convertito in serotonina.

La cannella poi è un potente antiossidante naturale con azione antinfiammatoria. Inoltre ha proprietà antibatteriche e antisettiche, stimolanti e digestive. Contribuisce a rafforzare il sistema immunitario ed è un buon rimedio naturale contro il raffreddore.

In aggiunta la cannella stimola la circolazione sanguigna e aiuta a combattere il colesterolo cattivo. Può essere impiegata nelle ricette per usare meno zucchero e rafforzarne le proprietà salutari. Ad esempio in torte, biscotti, latte o yogurt naturale.

Ricetta dei muffin al cacao senza burro

Ingredienti per 12 persone

  • Farina di grano tenero tipo 1: 250 g
  • Cacao amaro: 50 g
  • Zucchero: 100 g
  • Uova: 3
  • Olio extravergine di oliva: 60 ml
  • Latte parzialmente scremato: 150 ml
  • Succo d’arancia: 100 ml
  • Vanillina: una bustina
  • Cannella in polvere: un cucchiaino
  • Scorza grattugiata di un’arancia non trattata
  • Lievito vanigliato: una bustina
  • Zucchero a velo per decorare

Iscriviti gratuitamente alla mia Newsletter. Clicca qui

Come fare i muffin al cacao senza burro con arancia e cannella

  1. Sbattete le uova con lo zucchero.
  2. Poi aggiungete l’olio, il latte, il succo d’arancia e la scorza dell’arancia grattugiata e mescolate bene con una frusta.
  3. Quindi gradualmente inserite anche la vanillina, la cannella, la farina e il cacao setacciati e amalgamate bene il tutto.
  4. Successivamente aggiungete il lievito setacciato, mescolate bene e versate in dodici pirottini per muffin, precedentemente oliati e infarinati.
  5. Quindi cuocete in forno preriscaldato a 150°C per 30 minuti.
  6. Infine lasciate raffreddare e distribuite lo zucchero a velo sopra i muffin, usando un colino.

© Riproduzione riservata


Sostieni Cibo Sicuro Nel Piatto

Dona ora