Spaghetti alla carbonara leggeri

Ecco la ricetta degli Spaghetti alla carbonara leggeri, per chi vuole mangiare in modo sano, ma con gusto, con i miei consigli per una...

Nitrati e nitriti l’attenzione è d’obbligo

L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’OMS ha riconosciuto i nitrati e i nitriti come probabili cancerogeni, poiché generano nitrosammine in grado di...

Miele: quello prodotto in Italia è un cibo di qualità

Secondo i dati della Coldiretti, nel 2017 la produzione di miele made in Italy si è più che dimezzata, passando dagli oltre 20 milioni di chili del...

Dolci: attenzione all’impasto crudo

Torte e biscotti, pasticcini e ciambelle: i dolci sono una vera bontà. Ma attenzione alla tentazione di mangiarne l’impasto crudo a base di farina dalla ciotola. Questa...

Controlli NAS: mense scolastiche irregolari in Italia

Non sono certo positivi i primi risultati del monitoraggio di controllo condotto dai carabinieri del NAS nelle mense italiane, cominciato all’inizio dell’anno scolastico su richiesta del...

Etichette alimentari: leggerle per fare la scelta giusta

L’etichetta è la carta d’identità dell’alimento: riporta le informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i cibi contribuiscono...

Frullato di kiwi: la bevanda della salute

Ecco la ricetta del frullato di kiwi, una bevanda buonissima e benefica per la salute, ricca di vitamina C, fibre e sali minerali, soprattutto potassio. Ingredienti...

In Italia il pane congelato non può essere venduto per fresco in etichetta

Panini e baguette, ciabatte e filoni appena sfornati al supermercato hanno l’aspetto del pane fresco, tuttavia spesso si tratta di un prodotto congelato e...

Controlli NAS in Italia: gli illeciti sul web per il cibo

Una vasta e articolata campagna di controllo delle vendite online, effettuata dai Carabinieri dei NAS, ha permesso di individuare 87 irregolarità e di denunciare 5 titolari...

Sformato di merluzzo e patate al forno con noci e carote

Ecco la ricetta dello sformato di merluzzo e patate al forno con noci e carote, per chi vuole mangiare in modo sano e leggero, ma con...