Lo yogurt è perfetto per dare alle ricette un tocco ad alto contenuto proteico, aggiungendo anche una consistenza ricca e cremosa. Questa versione della salsa allo yogurt è fatta con lo yogurt greco semplice insieme ad una varietà di erbe e condimenti.
Tuttavia, puoi anche usare lo yogurt bianco non zuccherato, se preferisci.
Lo yogurt è un prodotto ricco di probiotici ottenuto dalla fermentazione del latte.
Contiene diversi nutrienti importanti che possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario tra cui zinco, magnesio, selenio e vitamina D.
Sostiene la salute dei muscoli e delle ossa e contribuisce ad avere un intestino sano.
Per aumentare l’assunzione di yogurt in modo semplice ed efficace provate a sperimentare la ricetta di questa salsa fresca.
Iscriviti gratuitamente alla mia Newsletter. Clicca qui
Ingredienti della salsa
- Yogurt greco: 150 grammi
- Succo di limone: uno spicchio
- Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio
- Prezzemolo: un piccolo ciuffo
- Menta: qualche foglia
- Sale
Come fare la salsa allo yogurt
- Versate l’olio in una ciotola insieme con lo yogurt greco.
2. Poi unite il succo di limone, il prezzemolo e la menta sminuzzati.
3. Quindi aggiungete il sale e mescolate bene.
4. Prima di servire, fate riposare la salsa in frigo per mezz’ora.
5. Infine condite la pietanza.
Come usare la salsa
La salsa allo yogurt è ottima per accompagnare l’insalata, il pesce o la carne.
E’ un’alternativa alla maionese, ma più leggera e salutare. Perfetta per condire verdure crude o cotte al vapore, insalata di pollo o patate lesse, panini o toast, crocchette di legumi o pasta con verdure.
La potete utilizzare anche per il pesce, lesso o bollito, alla griglia o fritto. Ottima poi sulla carne per accompagnare una tagliata o un arrosto, una cotoletta o un hamburger.
Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, in un barattolo a chiusura ermetica.
© Riproduzione riservata
Sostieni Cibo Sicuro Nel Piatto
Specializzata in Qualità e Sicurezza Alimentare, PhD, fondatrice di Cibo Sicuro Nel Piatto e autrice di articoli.
