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Noci: un cibo per la salute

Le noci sono un alimento ricco di sostanze nutritive benefiche per la salute con azione antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale. Sono fonte di omega 3 o...

Natale con alimenti sicuri

Per un Natale con alimenti sicuri ecco i cinque punti chiave dell’OMS. Sono semplici regole che ogni persona del mondo dovrebbe conoscere, perché permettono di prevenire il...

Dolci di Natale: attenzione all’impasto crudo

Torte e biscotti, tronchetti e ciambelle. Il Natale sta arrivando e con esso anche i dolci, ma attenzione alla tentazione di mangiarne l’impasto crudo a base...

Controlli NAS: mense scolastiche irregolari in Italia

Non sono certo positivi i primi risultati del monitoraggio di controllo condotto dai carabinieri del NAS nelle mense italiane, cominciato all’inizio dell’anno scolastico su richiesta del...

Controlli NAS in Italia: gli illeciti sul web per il cibo

Una vasta e articolata campagna di controllo delle vendite on line, effettuata dai Carabinieri dei NAS, ha permesso di individuare 87 irregolarità e di denunciare 5 titolari di...

Botulismo infantile: il miele è un cibo a rischio per i neonati

Il botulismo infantile è una malattia grave, anche se rara: può essere mortale se non viene diagnosticata in tempo e colpisce i bambini al di sotto dei...

Un kiwi al giorno per i malanni di stagione e non solo

I kiwi hanno un ottimo sapore e sono preziosi per la salute. Li troviamo in commercio tutto l’anno, ma soltanto da ottobre a giugno si raccolgono quelli...

Ecco quattro cibi da non riscaldare nel microonde

Il microonde ha conquistato le cucine italiane e ormai è presente in due famiglie su tre, grazie a praticità, facilità e velocità d’uso. A...

Frigorifero: ecco le corrette prassi igieniche

Secondo l’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) circa il 33% delle malattie di origine alimentare è provocato dalle scarse condizioni igieniche riscontrate nella preparazione e nella...

OMS: cinque punti chiave per alimenti più sicuri

Le malattie trasmesse con gli alimenti sono un significativo problema di salute pubblica sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. Un argomento che, con...

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