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Una data da ricordare per la sicurezza alimentare

Ogni anno il 7 Giugno sarà una data da ricordare per la sicurezza alimentare. Infatti l'ONU ha istituito la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare,...

Unione Europea: controlli ufficiali per i prodotti sul web

I consumatori che acquistano cibo su internet sono in aumento, come anche il numero di aziende alimentari che vendono prodotti online. Ma non sempre...

In Italia il pane congelato non può essere venduto per fresco in etichetta

Panini e baguette, ciabatte e filoni appena sfornati al supermercato hanno l’aspetto del pane fresco, tuttavia spesso si tratta di un prodotto congelato e...

Controlli NAS in Italia: gli illeciti sul web per il cibo

Una vasta e articolata campagna di controllo delle vendite online, effettuata dai Carabinieri dei NAS, ha permesso di individuare 87 irregolarità e di denunciare 5 titolari...

Pesce: attenzione all’intossicazione da istamina

Il pesce è uno dei protagonisti di piatti veloci e gustosi, leggeri e freschi. È una delle delizie di pranzi e cene degli appassionati,...

Sicurezza alimentare: controlli ufficiali in Italia nel 2017

Recentemente il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione annuale 2017 al Piano Nazionale Integrato dei controlli sulla sicurezza alimentare (PNI), che è suddivisa in cinque capitoli. Tale relazione fornisce...

Il limone è un superfood da scegliere con attenzione

Il limone è un superfood utilizzato tutto l’anno nelle bevande e in cucina per condire insalate, verdure in genere, macedonie di frutta, ma anche...

Insalata in busta: consigli per evitare le tossinfezioni

Tra i prodotti del settore ortofrutticolo, un notevole successo è stato raggiunto dagli alimenti di quarta gamma come l'insalata in busta. Si tratta di...

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