Tag: Intossicazioni alimentari
Si può mangiare il formaggio con la muffa? Cosa potrebbe succedere?
Il formaggio è un prodotto caseario molto delizioso. Tuttavia, a volte potresti trovare delle macchie anomale e chiederti se il formaggio con la muffa...
Botulismo alimentare: cos’è e quali sono i cibi a rischio?
Il botulismo alimentare è una malattia rara che si trasmette attraverso il cibo. Ma tutti ne hanno sentito parlare ed è molto temuta, perché...
Pesce: attenzione all’intossicazione da istamina
Il pesce è uno dei protagonisti di piatti veloci e gustosi, leggeri e freschi. È una delle delizie di pranzi e cene degli appassionati....
Botulismo infantile: il miele è un cibo a rischio per i neonati
Il botulismo infantile è una malattia grave, anche se rara e può essere causata dal miele fornito ai neonati. Se non si fa una diagnosi...
Attenzione: non mangiate le patate verdi con germogli
L’Istituto tedesco per la valutazione del rischio (BfR) ha abbassato i limiti di legge dei glicoalcaloidi presenti nelle patate, in particolare della solanina. Ciò...
