Tag: Prevenzione
Mangiare pesce crudo è sicuro? Quali sono i rischi?
Ci sono diversi motivi per cui si cuoce il pesce prima di mangiarlo. Il più importante è che la cottura uccide batteri e parassiti...
Listeria e listeriosi: cos’è, come si prende e previene
La Listeria monocytogenes è un batterio patogeno che causa una tossinfezione alimentare detta listeriosi.
Come risulta dal rapporto dell’EFSA e del Centro europeo per la prevenzione e...
Cos’è la dieta vegana? Alimenti, benefici e rischi per la salute
Un tempo considerata di nicchia, la dieta vegana è ormai diventata di tendenza, tanto che in Europa il numero di persone che la seguono è...
Origano: a cosa fa bene e come usarlo?
L'origano è un'erba aromatica tipica della fascia del mediterraneo e usata in molte cucine del mondo. Ha un sapore intenso e leggermente amarognolo, quando...
Anguria: il frutto estivo ricco di benefici per la salute
L'anguria è un frutto gustoso e dissetante. Molte persone la gradiscono nei periodi di calura estiva. Infatti ha un contenuto d'acqua molto elevato e...
I nitrati e nitriti sono pericolosi per la salute?
I nitrati e nitriti sono composti che si trovano naturalmente in alcuni alimenti come le verdure a foglia verde. I produttori li aggiungono anche...
Cioccolato fondente: cinque benefici chiave per la salute
Il cioccolato fondente è ricco benefici per la salute, grazie alle sostanze nutritive presenti. Infatti è una delle migliori fonti di antiossidanti e riduce il rischio...
Come scegliere lo yogurt migliore per la salute
Lo yogurt è spesso considerato come un alimento sano. Tuttavia, lo zucchero e gli aromi aggiunti a molti yogurt possono modificarne le proprietà. Questo...
Mandorle: otto incredibili benefici per la salute
Le mandorle sono una frutta a guscio altamente nutriente e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali.
Si trovano antiossidanti come i flavonoidi e...
Broccoli: otto straordinari benefici per la salute
I broccoli sono una di quelle verdure che siamo stati abituati a mangiare da bambini, pur non piacendoci del tutto. E così continuiamo a...
Come scongelare il pollo in modo sicuro
Non tutti sanno come scongelare il pollo in sicurezza e spesso ci si pensa solo dopo aver contratto una malattia di origine alimentare, perché...
Perché si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare?
Ogni anno il 7 Giugno è una data da ricordare per la sicurezza alimentare. Infatti l'ONU ha istituito la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare....
