Tag: Prevenzione

I mirtilli sono incredibilmente sani, nutrienti e ricchi di proprietà e benefici per la salute. Spesso vengono definiti un super alimento. Infatti possono aiutare...

Ci sono diversi motivi per cui si cuoce il pesce prima di mangiarlo. Il più importante è che la cottura uccide batteri e parassiti...

La Listeria monocytogenes è un batterio patogeno che causa una tossinfezione alimentare detta listeriosi. Come risulta dal rapporto dell’EFSA e del Centro europeo per la prevenzione e...

Un tempo considerata di nicchia, la dieta vegana è ormai diventata di tendenza, tanto che in Europa il numero di persone che la seguono è...

L'origano è un'erba aromatica tipica della fascia del mediterraneo e usata in molte cucine del mondo. Ha un sapore intenso e leggermente amarognolo, quando...

L'anguria è un frutto gustoso e dissetante. Molte persone la gradiscono nei periodi di calura estiva. Infatti ha un contenuto d'acqua molto elevato e...

I nitrati e nitriti sono composti che si trovano naturalmente in alcuni alimenti come le verdure a foglia verde. I produttori li aggiungono anche...

Il cioccolato fondente è ricco benefici per la salute, grazie alle sostanze nutritive presenti. Infatti è una delle migliori fonti di antiossidanti e riduce il rischio...

Lo yogurt è spesso considerato come un alimento sano. Tuttavia, lo zucchero e gli aromi aggiunti a molti yogurt possono modificarne le proprietà. Questo...

Le mandorle sono una frutta a guscio altamente nutriente e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali. Si trovano antiossidanti come i flavonoidi e...

I broccoli sono una di quelle verdure che siamo stati abituati a mangiare da bambini, pur non piacendoci del tutto. E così continuiamo a...

Non tutti sanno come scongelare il pollo in sicurezza e spesso ci si pensa solo dopo aver contratto una malattia di origine alimentare, perché...