Tag: Prevenzione
Perché si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare?
Ogni anno il 7 Giugno è una data da ricordare per la sicurezza alimentare. Infatti l'ONU ha istituito la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare....
Biossido di titanio negli alimenti: il colorante non è sicuro per la salute
Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, il biossido di titanio presente negli alimenti non si può più considerare sicuro come additivo. Infatti l'EFSA,...
Alimenti funzionali: cosa sono e perché sono importanti per la salute?
Negli ultimi anni, gli alimenti funzionali hanno guadagnato popolarità. Ciò perché sono prodotti altamente nutrienti, associati ad una serie di potenti e sorprendenti benefici...
Rucola: un alimento ricco di benefici per la salute
La rucola è un vegetale ricco di benefici per la salute, dal sapore caratteristico amarognolo e pepato.
È originaria dell'area del Mediterraneo e appartiene alla...
Quanto tempo si conserva il pollo in frigorifero?
Il pollo è un alimento ricco di proteine e alla base di una sana alimentazione. Tuttavia, questo delizioso cibo è caratterizzato da un alto...
Cos’è la fermentazione e come ottenere alimenti fermentati sicuri?
La fermentazione è un'antica tecnica di conservazione degli alimenti. Il processo è utilizzato ancora oggi per produrre vino, formaggio e pane a lievitazione naturale....
Cosa sono i flavonoidi e in quali alimenti si trovano?
Mangiare cinque porzioni di frutta e verdura di cinque colori diversi durante la giornata, ci aiuta ad assimilare molteplici e preziose molecole bioattive presenti...
Il caffè fa bene o nuoce alla salute?
Il caffè è la bevanda più bevuta nel mondo. Ogni giorno miliardi di persone fanno affidamento sulla caffeina in esso contenuta per svegliarsi, superare...
Allerta alimentare: cos’è e come può scattare?
Sebbene gli Stati europei rispettino i principi igienici previsti dalla legislazione alimentare, possono sempre verificarsi delle emergenze. E in questi casi bisogna intervenire il...
Coronavirus e cibo: come cucinare in sicurezza
Il Coronavirus può essere trasmesso attraverso il cibo? Certamente buona parte delle strategie per la lotta alla pandemia da COVID-19 si concentra sulla prevenzione....
Kefir di latte: il super cibo della salute. Ecco come prepararlo.
Il kefir di latte è un alimento di origine caucasica, ma si sta diffondendo anche in Italia. Si tratta di un probiotico con straordinarie proprietà...
Brodo di pollo: rimedio naturale per influenza e articolazioni
Il brodo di pollo è un rimedio naturale che allevia il raffreddore e l'influenza, aiuta a combattere l'anemia e la disidratazione, nutre le articolazioni e...
