Tag: Qualità
Claim nutrizionali e salutistici: quali sono consentiti sulle etichette alimentari
Oltre alle informazioni obbligatorie, il produttore può riportare volontariamente nelle etichette alimentari le indicazioni nutrizionali e sulla salute. Ciò al fine di valorizzare maggiormente...
Pomodori in frigo: meglio o peggio?
In genere dopo aver fatto la spesa, soprattutto d’estate, riponiamo la verdura nel frigorifero, nel cassetto sottostante. Ma non è consigliabile conservare i pomodori in frigo. La...
Riusare l’olio di frittura fa male alla salute?
Le fritture sono una vera leccornia. Ma anche un pericolo per la salute, perché mettono a dura prova la stabilità dell'olio. Recentemente una nuova...
I legumi in scatola sono sani?
I legumi sono un'ottima fonte di preziose sostanze come proteine, fibre, acidi grassi insaturi o grassi buoni, vitamine e minerali, tra cui il ferro....
Otto cose da sapere sul microonde
Il forno a microonde è un prezioso alleato in cucina. Permette non solo di riscaldare gli alimenti e di scongelarli in poco tempo, ma...
Le noci fanno bene alla salute: ecco il perché
Le noci fanno bene alla salute perché naturalmente ricche di speciali sostanze nutritive con azione antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale.
Sono fonte di omega 3 o...
Miele: quello prodotto in Italia è un cibo di qualità
Secondo i dati della Coldiretti, nel 2017 la produzione di miele made in Italy si è più che dimezzata, passando dagli oltre 20 milioni di chili del...
Etichette alimentari: leggerle per fare la scelta giusta
Le etichette degli alimenti costituiscono la carta d’identità del cibo. Riportano le informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto. Inoltre forniscono una serie di indicazioni...
In Italia il pane congelato non può essere venduto per fresco in etichetta
Panini e baguette, ciabatte e filoni appena sfornati al supermercato hanno l’aspetto del pane fresco. Tuttavia spesso si tratta di un prodotto congelato e...
Un kiwi al giorno per i malanni di stagione e non solo
I kiwi hanno un ottimo sapore e sono preziosi per la salute. Li troviamo in commercio tutto l’anno, ma soltanto da ottobre a giugno si raccolgono quelli...
Pomodoro: superfood ricco di preziosi antiossidanti
Il pomodoro è rosso e succoso, saporito e dissetante, uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea e uno degli ortaggi più consumati soprattutto in estate. Ma il pomodoro è...
Pomodori pelati: l’origine in etichetta
Sulle confezioni di pelati, polpe, concentrati e sughi di pomodoro dal 27 agosto 2018 entra in vigore il decreto che stabilisce di indicare l’origine dei pomodori impiegati, precisando sia il paese di coltivazione che quello...
