Home Tags Salute

Tag: Salute

Perché si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare?

Ogni anno il 7 Giugno è una data da ricordare per la sicurezza alimentare. Infatti l'ONU ha istituito la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare....

Cos’è la fermentazione e come ottenere alimenti fermentati sicuri?

La fermentazione è un'antica tecnica di conservazione degli alimenti. Il processo è utilizzato ancora oggi per produrre vino, formaggio e pane a lievitazione naturale....

Cos’è la quinoa e perché mangiarla?

Conosci la quinoa? È uno dei cibi più sani e nutrienti del mondo. Ricca di proteine, ma priva di glutine, risulta uno dei pochi...

Claim nutrizionali e salutistici: quali sono consentiti sulle etichette alimentari

Oltre alle informazioni obbligatorie, il produttore può riportare volontariamente nelle etichette alimentari le indicazioni nutrizionali e sulla salute. Ciò al fine di valorizzare maggiormente...

Coronavirus e cibo: come cucinare in sicurezza

Il Coronavirus può essere trasmesso attraverso il cibo? Certamente buona parte delle strategie per la lotta alla pandemia da COVID-19 si concentra sulla prevenzione....

Kefir di latte: il super cibo della salute. Ecco come prepararlo.

Il kefir è un alimento di origine caucasica, ma si sta diffondendo anche in Italia. Si tratta di un probiotico con straordinarie proprietà benefiche, molto...

Hamburger di ceci vegetariano: ricetta light senza uova

Esistono alimenti vegetali alternativi alla carne, ma ugualmente appetitosi? Certamente. La presentazione è un fattore chiave per rendere una ricetta gradevole alla vista. Ma...

Fagioli secchi: benefici per la salute e consigli per la preparazione

I fagioli secchi svolgono un ruolo di primo piano nella dieta mediterranea e forniscono alcuni importanti benefici per la salute. Ciò grazie al basso contenuto...

Melagrana: un frutto che dovresti mangiare

Hai mai provato il succo di melagrana? Cosa ha di speciale? La melagrana è un frutto meraviglioso. Il superfood per eccellenza della stagione autunnale....

Come fare i muffin con zucca, yogurt e olio?

I muffin con zucca, yogurt e olio sono golosi dolcetti, leggeri e veloci da preparare. Si distinguono per il colore intenso e la speciale...

Nitrati e nitriti l’attenzione è d’obbligo

L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’OMS ha riconosciuto i nitrati e i nitriti come probabili cancerogeni, poiché generano nitrosammine in grado di...

Dolci: attenzione all’impasto crudo

Torte e biscotti, pasticcini e ciambelle: i dolci sono una vera bontà. Ma attenzione alla tentazione di mangiarne l’impasto crudo a base di farina dalla ciotola. Questa...

Ultimi articoli