Tag: Surgelati
Listeria nelle verdure surgelate: come prevenire il rischio
Una recente ricerca dell'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha valutato i rischi per la salute pubblica legati alla contaminazione da Listeria nelle...
Ortaggi surgelati: scoperta la fonte di contaminazione della Listeria
È stata individuata la fonte di contaminazione della Listeria monocytogenes presente negli ortaggi surgelati, dopo l’allerta scattata nel 2015 in Europa. L'epidemia ha richiesto...
Listeria monocytogenes: attenzione agli ortaggi surgelati
Secondo l’EFSA il mais e altri ortaggi surgelati (verdure, spinaci e fagiolini) sono la probabile fonte del focolaio infettivo di Listeria monocytogenes, che dal 2015 ad...
